Zsályalevél 10g

A zsálya a Lamiaceae családjába tartozik, ugyanaz, mint a menta. A kiszáradt leveleket felhasználjuk, majd kissé összetörjük vagy porrá törjük. A zsályalevél erős és meghatározó ízű és aromájú, amely a mediterrán konyhákra jellemző. HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: jól illik olyan ízletes húsokhoz, mint a sült sertéshús, a vadhús, a kacsa és a liba. Kiválóan alkalmas mindenféle hüvelyes párolására is, különösen a fokhagymával társítva. Egy másik érdekes kombináció almával és hagymával egy tipikus brit pulykatöltelékben. Botanikai név: Salvia officinalis