Zedoaria kurkuma 30 g

A Zedoaria kurkuma, más néven fehér kurkuma vagy tumeric mangó, a Zingiberaceae családjába tartozó évelő lágyszárú növény, amely Indiában őshonos. Rizómája csípős, pézsmás illatú, rozmaring jegyekkel.

FELHASZNÁLÁS A FŐZÉSBEN: ezt a fűszert általában egyes likőrök és keserűk összetételében használják. Különösen a tipikus hagyományos indonéz és indiai ételeket kíséri, amelyek csirke- és bárányhúsból készülnek, míg a leveleit aromás fűszernövényként használják. Szingapúrban széles körben használják aromás és szélhajtó likőrök és borok készítésére.

A ZEDOARIA TULAJDONSÁGAI: a természetgyógyászatban széles körben elterjedt fertőtlenítő, gombaellenes, aromás, emésztést serkentő, anti-asztmatikus, lázcsillapító, vérlázcsillapító és még reumaellenes tulajdonságainak köszönhetően; Ezenkívül gyomor- és szélhajtó erényei miatt is használják. A gyógynövények területén általában más keserűnövényekkel társítják, különösen a sportmasszázshoz vagy a bőrzsírhoz való készítményben.

Botanikai név: Curcuma zedoaria