Teljes csillagánizs - Kézzel válogatott 20g

A csillagánizs az Illiciaceae családba tartozik, őshonos Dél-Kínában. A gyümölcsök jellegzetes csillag alakúak, 6/12 fás, ovális és hegyes lebenyből állnak, amelyek mindegyike karamellszínű magot tartalmaz. Különleges formája az egyik legszebb fűszerré, a karácsony kiemelkedő szimbólumává teszi. Az illata az ánizshoz hasonló, de annál intenzívebb. Az illóolaj a maghéjban található, és nem a magokban, ezért a badianát gyakran használják por formájában a konyhában. HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: a hagyományos kínai 5 fűszerkeverék alkotóeleme, de számos más jellegzetes mélangs nélkülözhetetlen összetevője is. Nagy lehetőségeket rejtő fűszer, kreativitással használható, mint a hagyományos karácsonyi desszertekhez. Kiválóan alkalmas például gyümölcssaláták ízesítésére, vagy jó borssal kombinált sertés pácolásra. A CSILLAGÁNIZS TULAJDONSÁGAI: a csillagánizs általában jó balzsamos, emésztést elősegítő és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Kiváló természetes gyógymód emésztési zavarok, gyomor-bélrendszeri görcsök, meteorizmus esetén. Főzet formájában hasznos megfázás esetén, a köhögés és a szájüregi gyulladás tüneteinek enyhítésére. Botanikai név: Illicum verum