Pontic Abszint 20g

A ponti üröm az Asteraceae családjába tartozó évelő lágyszárú növény. A "Pontus üröm" néven is ismert fűszert zöldesszürke levelek és sárga virágok jellemzik, amelyek hasonlóak a gyengéd ürömhöz, de kisebbek és kevésbé mutatósak.
Főleg Európa és Nyugat-Ázsia mérsékelt övi vidékein nő, különösen olyan országokban, mint Olaszország, Görögország, Törökország és Ukrajna, és a jó vízelvezetésű és napos talajt kedveli, amely jellemző a domb- és hegyvidéki területekre. Olaszországban főleg hasonló területeken termesztik, ahol kedvezőek az éghajlati viszonyok.
FELHASZNÁLÁS A KONYHÁBAN: ez a növény keserű ízéről ismert, főként likőrök ízesítésére és emésztésre szolgál. Az aromás és keserű likőrök előállításának kulcsfontosságú összetevője, ahol jellegzetes aromát kölcsönöz.
A Pontic üröm levelei kis mennyiségben felhasználhatók húsok és zöldségek ízesítésére, és gyakran szerepelnek bizonyos ételek fűszerkeverékeiben.
Kis mennyiségben infúziók készítésére is használják emésztést elősegítő és tonizáló tulajdonságai miatt. Legyen óvatos, nagy mennyiségben fogyasztva mérgező lehet.
Botanikai név: Artemisia Vallesiaca