Petrezselyem 10 g

A petrezselyem az Appiaceae család része, és Dél-Európában őshonos. A főzéshez legalkalmasabb petrezselyemlevél sima, fogazott szélű, sötétzöld színű.

HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: a petrezselyem egy aromás gyógynövény, amely gyakorlatilag nélkülözhetetlen számos európai és észak-afrikai konyhában. Jól illik halakhoz, rákfélékhez és héjához, valamint tojáshoz, paradicsomhoz és főtt zöldségekhez. Hozzáadható töltelékekhez és húsgombócokhoz, hogy extra ízt adjon a tésztának. A göndör petrezselymet viszont alkalmasabb frissen használni, ételek díszítésére is.

Botanikai név: Petroselinum crispum