Natúr szezám 70g

A szezám az Indiában őshonos Pedaliaceae családba tartozó lágyszárú növény apró magja. A fehér fajta elsősorban a nyugati világban elterjedt, a fekete fajtát főleg keleten használják.
Kellemesen édes ízű, diós utóízzel, ha pirítjuk.

HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: könnyen kombinálható nagy mennyiségű étellel a világ konyháiban: saláták, párolt zöldségek, rizs, hús-hal "kenyerek", kenyerek, focacciák és sós péksütemények. Ha salátákhoz, vagy ételekhez "ízesítőként" használjuk, serpenyőben érdemes szárazon sütni, hogy lágyabb és kellemesebb legyen az íz. A fehér szezám olajos anyagokban is nagyon gazdag, krémmé (tahinivá) redukálható, vagy préselve nyers fűszerezésnek kiváló olajat nyerhetünk belőle.

Botanikai név: Sesamum indicum