Murray folyó só 50g

A csodálatos őszibarack színű Murray folyó sója a származási helyéről, Ausztráliából kapta a nevét: ott a Murray folyó csatlakozik a Darling folyóhoz egy 414 000 négyzetmérföldes medencében (kétszer akkora, mint Németország). A sók közé tartozik, amelyek a legfinomabb formában jelennek meg: pelyhei olyan puha tapintásúak, de testes ízt kölcsönöznek, amely teljessé teszi számos nedves ételt, mint például saláták vagy capresi, kecskesajt és frissen fűszerezett zöldségek. Éppen pelyheinek finomsága és könnyedsége miatt érdemes közvetlenül fogyasztás előtt szórni az edényekre.

Ez egy folyami só, amelyet egy ausztrál folyó, a Murray folyó vizéből vonnak ki, amely útja mentén ásványi anyagokkal és egyes algákban található anyagokkal, például karotinnal van megtöltve, amelyek finom sárgabarack színt adnak a sópelyheknek. A Murray folyó az ausztrál Alpokból ered, és évezredes földalatti sólerakódásokon halad át, jelentősen gazdagítva a vizet, amelyből áll. Az intenzív párolgás a folyó torkolatához közeli szakaszon a terület magas sókoncentrációjával párosulva lehetővé teszi vékony sóréteg kialakulását, amelyet csak kézzel gyűjtenek össze. Ez egy eredeti só, minden bizonnyal az egyik legkényesebb, tapinthatatlan pelyhekből áll, amelyek hasonlóak a pelyhekhez, nagyon finom és szagtalan. A pelyhek gyorsan feloldódnak a szájban, erősítve, fedő nélkül, az ételek érzékszervi tulajdonságait. HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: Zöldségekhez, halakhoz és nem túl erős ízű ételekhez illik. Finomsága miatt inkább csak a végén, tálalás előtt érdemes hozzátenni, semmint főzés közben. Származási hely: Ausztrália