Medvehagyma 10g

A medvehagyma a Lilliaceae család része, Nyugat- és Közép-Európában őshonos. Már a görögök és a rómaiak is használták, és úgy tartják, hogy 3000 évvel Krisztus előtt ismerték. Évelő lágyszárú növény, amely a nedves talajt és az aljnövényzet félárnyékát kedveli. Főleg a vadon élő növények friss vagy szárított leveleit, tavasszal gyűjtöttük. A medvehagyma levelei finomabb aromájúak, mint a közönséges fokhagymahagymáé, és jobban emészthetőek. Érdekes termék, és még mindig keveset használják a konyháinkban. HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: a medvehagyma illata és íze fokhagymára emlékeztet, bár kevésbé intenzív és enyhe metélőhagyma nyomokkal. Kezdetben aromás jegyként használhatod növényi krémekben, szószokban és vinaigretteben. Levele saláták, pestók, rizottók, omlettek, lágy sajtok és főtt burgonya ízesítésére alkalmas. Sült húsok vagy vadragu erősítésére is használható. TULAJDONSÁGOK: a hagymák rendkívüli terápiás tulajdonságokkal büszkélkedhetnek, amelyek célja a vér tisztítása és a koleszterinszint ellenőrzése. Tisztító, fertőtlenítő, vérnyomáscsökkentő és vizelethajtó tulajdonságai többé-kevésbé megfelelnek az általánosan használt fokhagyma tulajdonságainak. Botanikai név: Allium ursinum