Lovage 10g

A lovage vagy hegyi zeller az Apiaceae családjába tartozó évelő növény. A Földközi-tenger keleti részén és Délnyugat-Ázsiában őshonos gyógynövényként termesztik ma a világ minden mérsékelt égövi régiójában, egészen Ausztráliáig.

HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: a lestyán aromája nagyon hasonlít a zelleréhez, de finomabb és kellemesebb. Levesek, pörköltek, főtt húsok, saláták, párolt húsok ízesítésére szolgál. Krumplihoz, hüvelyesekhez, omletthez, keserű ízesítésére és emésztésre szolgál.

TULAJDONSÁGOK: A leves infúzió különösen alkalmas reuma kezelésére és emésztés serkentésére. Antiszeptikus borogatásként is használható kisebb bőrhorzsolásoknál.

Botanikai név: Levisticum officinale