Koriandermag indiai fajta 30g

A koriander az Apiaceae család része, Görögországban és Kis-Ázsiában őshonos. A magok gömb alakúak és bézs színűek. Az Indiában használt, az itt könnyen nyomon követhetőtől illatában kissé eltérő fajtában a magok kicsit nagyobbak, kissé oválisak.

HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: a világ konyháiban nagyon elterjedt koriandermag tartós aromájú, enyhe fűszerességgel és citromos utóízzel. Az indiai curryk, a dél-amerikai chillis és az észak-afrikai pörköltek elengedhetetlen összetevői. Por formájában gyakran használják kekszek, péksütemények és kenyerek ízesítésére is.

Botanikai név: Coriandrum sativum