Korianderlevél 10 g

A koriander az Apiaceae család része, Görögországban és Kis-Ázsiában őshonos. Apróra vágott és szárított leveleket adhatunk levesekhez, pácokhoz és pörköltekhez.

FELHASZNÁLÁS A FŐZÉSBEN: A korianderlevél erős és jellegzetesen csípős ízű, amit nem mindig értékelnek azok, akik először kóstolják meg. Azonban számos étel alapvető összetevője a világ számos konyhájában, Dél-Amerikától Indiáig, Afrikán át. Olaszországban mindenekelőtt az etnikai konyha elterjedésével kapcsolatban ismert. Annak ellenére, hogy nagyon erős íze és illata, számos összetevővel jól párosítható, a hústól a halig, a kagylótól a hüvelyesekig.

Botanikai név: Coriandrum sativum