Kínai sárga Calisaya kéreg 30g

A Cinchona calisaya a Cinchona nemzetségbe, a Rubiaceae családba tartozó fás növény, Közép- és Dél-Amerikában (Peruban és Bolíviában) őshonos, és ma a Föld trópusi övezetében termesztik. A felhasznált részek a kéreg és az alkaloidok, a benne található hatóanyagok erősen kesernyés ízűek, ezért is használják évszázadok óta a likőr- és gyógynövényföldeken.

FELHASZNÁLÁS A KONYHÁBAN: a china calisaya a relatív vörös porcelánhoz képest értékesebb a magasabb alkaloid- és aromásanyag-tartalmának köszönhetően. Valójában ez a kéreg, amelyet a keserűt és likőröket gyártó cégek kedveltek.

TULAJDONSÁGOK: A sárga cinchont keserűként használják az emésztés serkentésére, valamint az influenza tünetei ellen. A múltban a gyógyszeriparban a cinchonában jelen lévő hatóanyagok lehetővé tették a malária és a hozzá kapcsolódó lázas állapotok hatékony leküzdését. A kinint, a drog hatóanyagát főként china calisaya és china officinalisból nyerik ki.

Botanikai név: Cinchona calisaya