Iris Florentina - Írisz 40g

Az írisz az Iridaceae családba és az Iris nemzetségbe tartozó botanikai faj, amely körülbelül 300 rizómával vagy hagymával rendelkező növényfajt tartalmaz. A firenzei írisz fehér, elegáns, kissé megnyúlt formájú virágot hoz létre.
A frissen szedett rizóma kifejezetten kellemetlen szagú, de összetett szárítási folyamat után intenzív és érzéki illatot ad, édes és ibolya jegyekkel. Az illatszerben mindig használt illatanyagként és fixálószerként is, az aromás növényi anyagok kombinációján belül harmonizáló és fokozó aromák jellemzője.

HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: az írisz számos gin fontos összetevője. Használható szirupok és kivonatok készítésére is a koktélok ízesítésére.