Granulált kurkuma 50g

A kurkuma Délkelet-Ázsiában őshonos növény, amelyet ma a világ minden trópusi területén termesztenek. India jelenleg a világ legnagyobb termelője és legnagyobb fogyasztója is. A kurkuma felhasznált része nem a pompás virág, hanem a rizóma, melynek jellegzetes aranynarancs színe van. Miután a kurkuma rizómája elérte a teljes érést, leszedjük, megmossuk, forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd meghámozzuk és végül szemcsés darabokra vágjuk.

FELHASZNÁLÁS A KONYHÁBAN: az apróra vágott/granulált kurkuma különféle típusú készítményekben használható, de lényegében mindegyik meleg vagy hideg infúzióra vezethető vissza. A kurkuma granulátumból kiváló főzet is készíthet, amelyet melegen vagy hidegen fogyaszthat egy szelet citrommal, hogy felfrissítse ízét. Alkoholos főzetekhez, keserűekhez és keserűekhez is kiváló.

Botanikai név: Curcuma longa