Görögszéna levelek 10 g

A görögszéna, amely a hüvelyesekkel rokon Fabaceae család része, Perzsiában és az ókori Egyiptomban őshonos növény.

HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: a görögszéna levelei enyhén kesernyés ízűek, jellegzetes és egyedi ízzel. Széles körben használják az észak-indiai és hindu konyhában curryk és subzis (ízletes zöldséges köret) ízesítésére, vagy rotis és paratha (egyfajta ghee-ben barnított lapos kenyér) készítésére. A görögszéna levelei jól passzolnak olyan zöldségekhez, mint a burgonya, a sárgarépa és általában a gumók.
Botanikai név: Trigonella foenum-graecum