Fokhagyma szirmok 30 g

A fokhagyma eredete nagyon bizonytalan, hiszen szinte mindenhol megtalálták a nyomait. Szibériától Calabriáig, Szicíliától Észak-Afrikáig, Közép-Ázsiában a Kirgiz sivatagban egészen Indiáig, ahol ma is spontán növekszik. Napjainkban az egész világon termesztik élelmiszer- és gyógyászati ​​célra. A fokhagyma a liliomfélék (Liliaceae) családjába tartozó hagymás növény, amely a napos helyeket és a jó vízelvezetésű talajt kedveli, mivel a hagyma a túl nedves talajban könnyen elrohad. FELHASZNÁLÁS A KONYHÁBAN: a szárított fokhagymát a friss fokhagymához hasonlóan használják, sokféle felhasználási lehetőséget kínálva. Számos recept alapvető összetevője, tökéletes mártáshoz, szószhoz vagy hosszú főzéshez, például pörköltekhez és pörköltekhez. A fűszernövényekkel és fűszerekkel mozsárba dörzsölve ízletes pácokat készíthetünk belőle. Ezenkívül sóval és fűszerekkel hozzáadva ízletes dörzsölést kaphat a hús és a hal ízesítéséhez grillezés előtt. TULAJDONSÁGOK: számos kémiai vegyületből és összetett viselkedésű tápanyagból áll, terápiás tulajdonságai miatt évezredek óta használják, olyannyira, hogy a kínai és az ájurvédikus gyógyászatban egyaránt megtalálható. A benne található legfontosabb anyag az allicin, egy olyan hatóanyag, amely antibiotikus, antibakteriális és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Botanikai név: Allium sativum