Fagyasztva szárított Yuzu 10g

A Yuzu egy citrusfélék, amely Kelet-Ázsiában nő.
Gyümölcse a mandarinhoz hasonló citrusfélék, feltűnően aromás és meglehetősen savas péppel. Kerek alakú, közepes/kis méretű, éretten sárga/narancssárga színű. A héj kemény, de nem különösebben érdes.
A tipikus yuzu illat még a fagyasztva szárított termékben is tökéletesen megmarad.

HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: íze a friss, savanyú és kesernyés jegyekre fókuszál, kiválóan alkalmas halételek kísérésére, aromás fűszerek készítésére, fehér húsok és zöldségek pácolására.
A péksütemények készítésénél népszerű összetevője krémeknek, sorbeteknek, desszerteknek, szörpök vagy szirupok készítésének.

Botanikai név: Citrus junos