Erős borsmenta 10g

Az erős vagy borsmenta Európára jellemző lágyszárú, spontán és évelő növény, amelyet világszerte termesztenek és méltányolnak. A világos pehellyel borított kis lándzsás levelek élénkzöldek, és csak meg kell érinteni őket, hogy erős, friss és átható illat áradjon ki. Ennek az aromás fűszernövénynek az íze intenzív, akár frissen, akár szárítva használjuk, a levelekben található illóolajoknak köszönhetően.

HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: az erős mentát a konyhában édes és sós ételekhez egyaránt használják. A világ egyes államaiban és vidékein egyes hagyományos készítmények (például az angolszász országok mentaszószában vagy a görög Tzatziki) alapvető összetevőjeként jelen van, frissességet és karaktert kölcsönöz minden ételnek. Gyakran zöldséges ételekkel kombinálva tökéletesen illik a birka-, birka-, bárány- vagy kecskehúshoz. Különösen alkalmas kék halakhoz, olyan egyedi ételekhez, mint a kuszkusz és tészta alapú első fogások. Csokoládéval kombinálva kiválóan felhasználják péksütemények készítésénél és szörpök készítésére, amelyek graniták és fagylaltok alapjául szolgálnak. Infúziók, teák, főzetek, likőrök és grappa készítésére is nagyra értékelik.

Botanikai név: Mentha piperita