Ceyloni fahéjrúd 40g

A ceyloni fahéjrudakat a fa külső kéregének alsó részéből készítik, vékony rétegekre kaparják, és szorosan maguk köré csavarják, mint egy miniatűr tekercset.
A ceyloni fahéj intenzív, de finom aromájú, különbözik kínai rokonától, a Cassiától.
FELHASZNÁLÁS A KONYHÁBAN: bármilyen édes és sós készítményhez használható, amelyben aromájának nem kell versenyeznie más fűszerekkel, hogy a legjobban kifejezhesse aromájának összetettségét; ideális süteménykrémekhez, sütőben vagy serpenyőben főtt körtéhez vagy almához. Egy csipetnyi őrölt fahéj különbséget tesz egy hosszú amerikai kávéban vagy egy aromás forró csokoládéban, és cukor helyett eszpresszó kávéhoz is adható, mivel enyhe édesítő ereje van.

A FAhéj TULAJDONSÁGAI: A fahéj pozitív hatással van a gyomor-bélrendszerre, összehúzó és hatékony hatással van a meteorizmus ellen, elősegíti az emésztést és növeli az étvágyat. A fahéjfőzetet a csillagánizshoz hasonlóan a megfázásos esetek leküzdésére használják.

Botanikai név: Cinnamomum zeylancum