Banasura fekete bors 40 gr

Egy különösen termékeny, paprikatermesztésre alkalmas területen, Kerala északkeleti részén, termesztési típusát és betakarítási idejét tekintve egészen különleges paprika termesztése folyik.
A növényeket a fontos, 15 méteres magasságig támasztékokon mászzák fel, majd a terméseket később, a többi fajtánál később szüretelik, amikor már közel érnek. Ily módon rendkívül aromás borsot kapunk, amely illatos és intenzív jegyeket fejleszt ki. A növények alacsony jövedelmezősége, a kézi betakarítás és a napon történő szárítás hozzájárul ahhoz, hogy a Banasura paprika meglehetősen ritka paprika legyen az ínyencek számára.
HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: Illatos és intenzív, különleges termék, mégis bármilyen ételhez alkalmas. Különösen alkalmas főtt vagy nyers halhoz, tenger gyümölcseihez, poliphoz és tintahalhoz.

Származási hely: Banasura, Wayanad, Kerala - India Botanikai név: Piper Nigrum