Babérbogyó 40g

A babér a Lauraceae családjába tartozik, és Kis-Ázsiában őshonos növényeket foglal magában, amelyeket már régen behurcoltak a Földközi-tenger medencéjébe. Ezt az aromás évelő növényt a görög-római mitológiában a bölcsesség és a dicsőség szent szimbólumának tartották. Emiatt babérkoszorú övezte a Delphoi Játékok győzteseinek homlokát, egyúttal a költő legmagasabb kitüntetését jelenti, aki hivatalos díjazáskor költődíjas lett. Nem véletlen, hogy Olaszországban hagyomány, hogy a frissen végzetteket babérkoszorút viselnek. HASZNÁLAT A KONYHÁBAN: a babérlevél használata minden bizonnyal elterjedtebb az olasz konyhában, de bogyós gyümölcseiről kár megfeledkezni. Ezek érdekes aromás jegyeket adhatnak, amelyek alkalmasak húslevesek, vad-, vad- vagy sertéssültek ízesítésére. A fokhagymával, borókával és durva sóval összezúzott bogyók bedörzsölésre is használhatók, amellyel a grillen megsütni kívánt húsokat pihentethetjük. Olaszországban a likőrökben elterjedt babérbogyóból készítik az ízletes babérlikőrt. A BABÉRBOGYÓ TULAJDONSÁGAI: az érett, fekete-lila színű bogyókat október és november között szüretelik, és csodálatos antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A babérbogyó főzet kiválóan erősíti az ereket és a hajszálereket, valamint segít a fertőző betegségekből eredő fáradtság és emésztési zavarok esetén. Porrá redukálva használhatók fájdalomcsillapító gyógyteákhoz, vagy babérolaj előállításához, amely a híres aleppói szappan sajátos összetevője. Ezt a gyógyolajat reumás fájdalmak, ízületi gyulladások, hörgőfertőzések, bőrproblémák (hámlás, pikkelysömör) csillapítására és hajhullás megelőzésére használják. Botanikai név: Laurus nobilis