Ánizsmag 50g

Az ánizs a Földközi-tenger keleti részén és Délnyugat-Ázsiában őshonos növény, ősidők óta ismert. Amit használunk, ami esetleg magnak tűnhet, az valójában kicsi, csíkos, hosszúkás alakú gyümölcs. FELHASZNÁLÁS A KONYHÁBAN: cukrászsüteményekben, pékségekben, főzetekhez, likőrökhöz, valamint más fűszerekkel kombinálva húsok és sajtok ízesítésére használják. Jellemzően kolbászokban vagy egyes pácolt húsok külső pácában is megtalálható. Az ánizs édes és nagyon aromás ízű fűszer, magjait használat előtt enyhén megpiríthatjuk, hogy fokozzuk az ízüket. Botanikai név: Pimpinella anisum